【木戸水産】
鮮魚取引仲介 豊洲市場や愛媛(産地)より新鮮な魚を取り扱い ①自社通販サイトにて一般家庭の ご自宅へお届け。その他 寿司屋、外食店舗、スーパーの鮮魚店など プロの業者まで幅広くお届けしています。
【鮨処寿-SUZU-】
マグロ解体ショーを都内近郊を中心に活動しています。 食べ方提案、料理教室、 寿司教室 店頭販売など 様々なイベント企画を通して魚食(ぎょしょく)の美味しさを伝えています。
【KID】
水産業界の 業務コンサルティング、ITコンサルティング、システム開発、マネジメント承ります。ご相談下さい。
【KIDクッキング】
魚料理を簡単に、刺身盛合わせをプロ級に・・・この道30年の料理人が教える ご自宅で作れる魚料理のコツを紹介しています。 野菜と魚  

Services

KIDは水産を扱う会社です。おいしい魚をみなさまの食卓に届けるお手伝いをしています。

魚取引仲介

愛媛の豊後水道の宝石
◆養殖 活〆八幡ブランド◆

愛媛県八幡浜から活魚車で12時間かけ豊洲市場まで魚を活きたまま毎日運びます。
『活〆方血神経抜き!』
八幡ブランド特殊な血抜き方法で最高品質なお刺身をお届けします。
ラウンド(丸魚)とフィーレ、ロインでご用意してます。

血抜き技術の大革命
◆脱血処理×八幡ブリ◆

(有)ハマスイの特許技術
毛細血管の血まで抜き細胞を壊さず魚特有の臭みも無くなります。
時間が経過しても血合いの色がキレイ!
ドリップも出にくく最高級な身質を一度はご賞味ください。

韓国より直輸入
◆養殖 エゾあわび◆

活きたまま輸入、刺身のコリコリした食感と酒蒸し・網焼きなど火を入れた食感を食べ比べし楽しんで下さい。
1個50gサイズから自宅で食べれる激安価格にてご用意しています。

鮮度抜群 お取り寄せ!
◆愛媛 八幡浜 鮮魚セット◆

愛媛県八幡浜は天然魚水揚げ四国の中でもトップクラス!
日通便で鮮度抜群の魚を全国のご自宅、店舗、センター、イベント会場、キャンプ場等にお届けします。

マグロ解体show

◆新年会・忘年会・結婚式・懇親会・周年記念・サークル活動・婚活パーティー・異業種交流会・・・など様々なイベント会場ホテル会場などでマグロ解体showを致します。
刺身コース、お寿司コース、鮪と鯛のおめでたい紅白コースなど様々なコースをご用意しています。

イベントの企画

◆10周年記念の今年は大きなイベントにしたい…
◆イベント幹事になったが場所も決まっていない…
◆外国人向けに日本の文化を交えたおもてなしをしたい…

など様々なお悩みにイベント企画、運営して思い出に残るイベントを一緒に作って行きます。
鮪解体ショー、寿司教室、茶道教室、英語、中国語、司会進行、お笑い、ライブハウス、クルーザーなど他にも様々な組み合わせで作りあげていきます。

業務コンサルティング

水産業界の業務コンサルティングや、ITコンサルティングを行なっています。実際のITシステム開発のマネジメントや開発自体もご相談に応じて対応できます

Works

今までの実績

八幡ブランド

愛媛八幡から「活〆方血神経抜き」の八幡ブランド魚を取り扱っております。

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鮪解体ショー

豊洲市場プロ集団による鮪解体ショーのご相談承ります。

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木戸水産ONLINESHOP

木戸水産ONLINESHOPにて、美味しいお魚購入いただけます。

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KIDクッキング

YouTubeにて魚の捌き方から美味しい食べ方までご紹介しています。

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俺たちの魚は間違いないよ!

KID一同